Quando se trata de preparar uma entrada saudável e atraente, uma boa salada de legumes prática é sempre uma excelente escolha. Esta receita é não só fácil de fazer, mas também oferece uma combinação deliciosa de sabores que pode revitalizar qualquer refeição
– Uma cenoura cortada em cubinhos; – ⅓ de abóbora cabotiá cortada em cubinhos; – 1 chuchu cortado em cubinhos; – Suco de 1 limão; – Uma xícara de chá de vagem picada; – Meia cebola picada;
– Orégano a gosto; – 1 fio de azeite; – Cheiro-verde a gosto; – 2 colheres de sopa de sal.
1. Primeiramente, separe os vegetais por tipo para cozinhar. Coloque a cenoura e a abóbora em uma panela, e o chuchu e a vagem em outra.
2. Em seguida, adicione água suficiente para cobrir os vegetais em ambas as panelas, e distribua uma colher de sopa de sal entre elas.
3. Logo depois, coloque as panelas no fogo e cozinhe os legumes até que fiquem al dente. Lembre-se de que o chuchu e a vagem têm tempos de cozimento mais curtos.
4. Então, uma vez cozidos, escorra os legumes e transfira-os para uma travessa para esfriarem.
5. Enquanto isso, adicione a cebola picada e o cheiro-verde aos legumes já cozidos.
6. A seguir, tempere a salada com suco de limão, azeite e orégano. Misture bem para que todos os sabores se fundam.
7.Por fim, ajuste o sal conforme necessário, para garantir o paladar perfeito.