Quando se trata de uma refeição festiva como o almoço em família, adicionar um toque verde e nutritivo à mesa pode fazer toda a diferença. A salada de quiabo fácil é uma opção incrivelmente saborosa e simples de preparar que serve como acompanhamento perfeito para pratos principais variados.
– Uma cebola, picada; – 3 rodelas de limão; – 2 dentes de alho, amassados; – Suco de ½ limão; – Um tomate, picado; – 500 gramas de quiabo; – 1 folha de louro; – Sal e orégano a gosto; – 1 colher (café) de pimenta calabresa; – Azeitonas, azeite e cheiro verde a gosto; – 1 litro de água.
1. Primeiramente, lave e higienize bem os quiabos. Remova as pontas e corte-os em pedaços pequenos, conforme sua preferência.
2. Em uma panela, coloque a água, as rodelas de limão, a folha de louro e um pouco de sal. Leve ao fogo médio até começar a ferver.
3. Logo depois, adicione os quiabos e cozinhe por aproximadamente 8 minutos, mexendo a cada 2 minutos para garantir um cozimento uniforme. Evite cozinhar demais para que os quiabos não fiquem muito moles.
4. Logo após o cozimento, retire do fogo e escorra a água. Transfira os quiabos para uma vasilha grande.
5. Então junte o alho, a cebola picada, o suco de limão e a pimenta calabresa. Misture bem.
6. Por fim, acrescente o tomate picado, o orégano, mais sal se necessário, e o azeite. Misture bem para que todos os sabores se integrem.
7. Finalize adicionando azeitonas e cheiro verde a gosto. Misture delicadamente.