Gente, essa salada de quinoa é maravilhosa, perfeita para servir de acompanhamento nas refeições. Além disso, é muito fácil de fazer, veja.
– 1 xícara (chá) de quinoa; – 1½ litro de água; – Uma cenoura pequena ralada; – 10 tomates cerejas picados; – 1 pepino pequeno picado; – ½ lata de milho; – ½ cebola roxa cortada; – 2 colheres (sopa) de alho poró picado;
– Salsinha a gosto; – Cebolinha a gosto; – Gergelim a gosto; – 30ml de azeite; – Suco de ½ limão; – 15ml de vinagre balsâmico; – Sal a gosto; – Pimenta a gosto;
1. Primeiramente, em uma panela coloque a água e leve para ferver em fogo alto.
2. Em seguida, coloque a quinoa e deixe cozinhar por cerca de uns 20 minutos com a panela tampada, depois escorra a água e deixe esfriar.
3. Logo após, em uma travessa coloque a cenoura ralada, o pepino picado, a cebola, os tomates, o milho, o alho poró, a quinoa, a salsinha.
4.Logo depois, misture bem os ingredientes até se envolverem.
5. Por fim, tempere com sal, pimenta, suco de limão, azeite, vinagre de bálsamo, mexa bem para pegar os temperos, finalize com a cebolinha e o gergelim. Sirva em seguida.