Se você está procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo deliciosa e com apresentação impressionante, a sobremesa de banana cremosa é a escolha perfeita. Com bananas carameladas e um creme branco suave, esta receita é a combinação ideal de sabor e textura.
– Para a banana caramelada: 4 bananas, 1 xícara de chá de água, 1 xícara de chá de açúcar.
– Para o creme branco: 3 colheres de sopa de maisena, 600 ml de leite, 1 caixinha de creme de leite, 1 caixinha de leite condensado, 1 envelope de gelatina incolor sem sabor, 5 colheres de sopa de água.
– Para a montagem: 200 ml de chantilly batido, doce de leite a gosto, 350 gramas de biscoito maisena, leite para umedecer os biscoitos, raspas de chocolate para decorar.
1. Primeiramente, coloque o açúcar numa panela e derreta em fogo baixo.
2. Logo depois, adicione a água aos poucos, formando um caramelo. Acrescente as bananas em rodelas, misturando até caramelizarem. Reserve.
3. Em seguida, hidrate a gelatina com água e dissolva conforme instruções.
4. Logo depois, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e a maisena numa panela.
5. Então cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Adicione a gelatina dissolvida e a banana caramelada, misturando bem.
6. Logo depois, numa forma de fundo removível, alterne camadas de biscoito maisena umedecido em leite com camadas do creme. Faça uma “cerquinha” de biscoitos ao redor, usando o creme como base.
7. Em seguida, finalize com uma camada de biscoito e uma fina camada de doce de leite.
8. Por fim, cubra com chantilly batido e faça rajadas de doce de leite para decorar.
9.Logo depois, leve para gelar por 4 horas. Decore com raspas de chocolate antes de servir.