Esta sobremesa de maracujá cremosa é a combinação perfeita de sabor e textura, oferecendo um doce refrescante que é tanto atraente quanto delicioso. Composta por uma camada de geleia de maracujá e um creme belga enriquecido com morangos e chocolate branco, esta receita é ideal para finalizar uma refeição especial ou para celebrar momentos em família.
Para a geleia de maracujá: – 3 colheres (sopa) de açúcar; – Polpa de 2 maracujás;
Para o creme belga: – 150 gramas de morangos, picados; – Duas caixinhas de leite condensado; – 100 gramas de chocolate branco nobre; – 700 ml de leite; – Uma caixinha de creme de leite;
Para o creme belga: – 3 colheres (sopa) de maisena; – 3 gemas; – Geleia de maracujá (preparada anteriormente); – Morangos inteiros para decorar;
1. Em primeiro lugar, numa panela pequena, combine a polpa de maracujá com o açúcar.
2.Logo depois, leve ao fogo médio, mexendo até ferver. Continue cozinhando até que a mistura engrosse e se transforme em uma geleia brilhante. Reserve para esfriar.
3. Em seguida, em outra panela, misture o leite com a maisena, garantindo que não haja grumos. Adicione as gemas peneiradas e mexa bem.
4. Incorpore o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco. Misture continuamente em fogo médio até que a mistura comece a ferver e engrosse.
5. Então cozinhe por mais três minutos após ferver, depois retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
6. Uma vez que o creme esteja frio, adicione metade da geleia de maracujá e os morangos picados. Misture delicadamente para incorporar.
7. Logo depois, transfira o creme para um refratário, alisando a superfície.
8. Por fim, cubra com a geleia de maracujá restante e decore com morangos inteiros, em seguida, leve a geladeira por 3 horas e sirva em seguida.