Imagine combinar a doçura do chocolate com a leve acidez dos morangos em uma sobremesa que promete ser o destaque de qualquer reunião. Esta sobremesa de morango com chocolate não é apenas deliciosa, mas também visualmente atraente, tornando-a a escolha perfeita para encerrar uma refeição especial.
Para o creme: – Uma xícara de leite em pó; – 1 caixinha de leite condensado; – 200 ml de leite; – Duas caixinhas de creme de leite; – 300 gramas de morangos picados;
Para a ganache: – Uma caixinha de creme de leite; – 200 gramas de chocolate meio amargo picado;
1. Em primeiro lugar, comece preparando o creme: em uma panela, combine o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite.
2. Então cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse e alcance o ponto de brigadeiro mole.
3. Logo depois, transfira o creme para uma tigela e cubra com filme plástico, encostado ao creme, para evitar a formação de película. Leve à geladeira para esfriar.
4. Logo após o creme esfriar, retire-o da geladeira e mexa com um fouet até que fique homogêneo. Incorpore delicadamente os morangos picados usando uma espátula.
5. Então despeje o creme em um refratário de aproximadamente 20 cm x 20 cm, espalhando uniformemente.
6. Aplique a ganache de chocolate sobre o creme, espalhando bem.
7. Por fim, finalize polvilhando flocos de chocolate e decorando com fatias de morango conforme desejado.
8. Refrigere a sobremesa por cerca de 30 minutos ou até que esteja consistente.