Sopa cremosa de calabresa e mandioca, ótima para comer no frio, faça

Essa sopa cremosa de calabresa é perfeita para comer em dias frios, não tem quem não ame essa delícia, veja como é simples de fazer.

Ingredientes  – 600 gramas de mandioca; – 1 litro de água; – 300 gramas de calabresa picada; – 3 folhas de couve picada

Ingredientes  – 2 dentes de alho amassado; – Meia cebola grande picada; – Sal e pimenta do reino a gosto; – Salsa a gosto

Modo de preparo 1.Primeiramente, comece cozinhando a mandioca com água e um pouquinho de sal, o ponto ideal do cozimento é quando ela estiver quase desmanchando.

Modo de preparo 2.Logo depois, corte em rodelas a calabresa e pique em tirinhas a couve.

Modo de preparo 3.Em seguida em uma panela, coloque a calabresa e deixe fritar, não é necessário óleo pois a calabresa já solta bastante.

Modo de preparo 4.Depois que estiver bem fritinha coloque a cebola e o alho, deixe dar uma dourada e depois acrescente a couve picada.

Modo de preparo 5.Enquanto isso, em um liquidificador coloque a mandioca cozida e um pouco da água do cozimento, deixe bater por minutos até virar um creme bem lisinho.

Modo de preparo 6.Por fim, adicione o creme de mandioca na panela e misture tudo muito bem, depois corrija o tempero se for necessário e finalize com salsa. Depois é só servir ainda quente.

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