Confira essa receita de sopa de batata cremosa, é muito fácil de fazer e caí muito bem em dias frios. Veja abaixo os ingredientes.
– 6 batatas grandes picadas; – 400g de bacon picados; – 1 cebola média picada; – 3 dentes de alho picados; – 200g de requeijão cremoso; – 1 caixa de creme de leite;
– 100g de parmesão ralado; – Chimichurri a gosto; – Pimenta do reino a gosto; – Açafrão a gosto; – Sal a gosto; – Cheiro verde;
1.Primeiramente, em uma panela média ao fogo médio, coloque o bacon e deixe fritar na sua própria gordura, até ficar crocante, reserve.
2.Logo após, na mesma panela refogue a cebola e o alho até dourarem.
3.Logo depois, acrescente as batatas picadas, o sal, o chimichuri, a pimenta, o açafrão e a água até cobrir as batatas, deixe cozinhar até ficarem macias.
4. Em seguida, retire um pouco das batatas cozidas da panela e transfira para o liquidificador com um pouco da água.
5. A seguir, bata bem até formar um creme, depois junte na panela com as batatas reservadas, misture.
6.Por fim, adicione o requeijão e o creme de leite, mexa até ferver e engrossar, desligue finalize com o queijo, o cheiro verde e o bacon. Sirva em seguida.