Confira essa receita de sorvete de tapioca com coco, é bem fácil de fazer e fica uma delícia. Veja abaixo os ingredientes.
– 1 lata de leite condensado; – Uma caixa de creme de leite; – 1 xícara (chá) de tapioca granulada; – 200 ml de leite de coco; – 2½ xícaras (chá) de leite quente; – 50g de coco ralado; – 1 colher (chá) de liga neutra; – 2 colheres (chá) de emulsificante;
1. Primeiramente, em uma tigela acrescente a tapioca granulada e o leite quente, depois misture bem e deixe hidratando por uns 5 minutos.
2. Em seguida, após a tapioca estiver bem hidratada, junte o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, o creme de leite e a liga.
3.Logo após, misture bem até homogeneizar, depois transfira a mistura para um pote de sorvete. Então, leve ao freezer por umas 3 horas.
4.A seguir, após esse tempo, retire o pote do freezer e em uma batedeira, transfira a massa com o emulsificante.
5. Por fim, bata tudo por uns 15 minutos, depois volte o sorvete ao pote e leve novamente ao freezer até congelar. Sirva em seguida.