Se você está buscando uma receita prática, mas cheia de sabor, o tomate recheado é a escolha perfeita. Combinando a suculência dos tomates com um recheio rico e temperado de carne moída, esta receita promete ser um sucesso em qualquer almoço ou jantar.
– Tomates grandes (5 unidades); – Cebola (1 unidade, picada); – Carne moída (500g, preferencialmente moída duas vezes); – Queijo muçarela (ralado, a gosto); – Pimentões verde e vermelho (picados, a gosto); – Páprica defumada (1 colher de chá);
– Requeijão cremoso (a gosto); – Manjericão seco (1 colher de chá); – Sal (a gosto); – Orégano (a gosto); – Azeite de oliva (um fio generoso);
1. Em primeiro lugar, inicie aquecendo uma panela com um fio de azeite de oliva. Adicione a cebola picada e refogue até que se torne transparente.
2.Logo depois, adicione a carne moída à panela e cozinhe até que mude de cor e esteja bem passada.
3. Então junte os pimentões picados e continue mexendo. Tempere com páprica defumada, manjericão seco e sal a gosto.
4. Retire o miolo dos tomates com cuidado para formar uma cavidade. Reserve o miolo retirado.
5. Logo depois, acrescente parte do miolo dos tomates à carne refogada na panela para enriquecer o recheio, deixando cozinhar até que o tomate se desmanche e o molho apure.
6.Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Então para montar, coloque uma camada de carne no fundo de cada tomate, adicione uma colher de requeijão cremoso e complete com mais carne.
8. Por fim, cubra com muçarela ralada e polvilhe orégano por cima.
9. Então coloque os tomates em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.