Se você procura por uma receita que agrade a todos e seja perfeita para qualquer ocasião, a torta cachorro quente é a escolha certa. Com uma massa fofinha, recheio generoso e a crocância da batata palha, este prato é sucesso garantido!
– ½ cebola picada; – 3 dentes de alho ralados; – Azeite a gosto; – 340g de molho de tomate; – 12 salsichas cortadas em rodelas; – 2 tomates picados; – Orégano a gosto; – 170g de milho; – Pimenta-do-reino a gosto;
– Sal a gosto; – Salsinha picada a gosto; – Cebolinha picada a gosto;
Massa – 2 xícaras de leite; – 3 ovos; – 200g de creme de leite; – 3 xícaras de farinha de trigo; – ¾ xícara de óleo; – Muçarela ralada a gosto; – 1 colher (sopa) de fermento em pó; – Batata palha a gosto.
1. Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Em seguida, adicione os tomates e o molho de tomate, cozinhando até os tomates amolecerem.
3. Então, incorpore as salsichas, o milho, orégano, pimenta-do-reino, sal, salsinha e cebolinha. Cozinhe por alguns minutos e reserve.
4. Enquanto isso num liquidificador, bata os ovos, o leite, o creme de leite e o óleo até obter uma mistura lisa.
5. Em seguida, numa tigela grande, combine a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal. Adicione a mistura líquida e misture até formar uma massa homogênea.
6. Logo depois, transfira metade da massa para uma forma untada e enfarinhada, espalhando uniformemente.
7. Distribua o recheio de salsicha sobre a massa e cubra com o restante dela.
8. Em seguida, salpique muçarela ralada por cima e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e assado por completo.
9. Por fim, retire do forno, polvilhe batata palha por cima, fatie e sirva.