Quando se fala em um doce que une sabor, textura e a doçura na medida certa, a torta de banana cremosa certamente se destaca. Ideal para servir em qualquer ocasião, seja um café da tarde em família ou como uma sobremesa especial, essa receita promete deixar todos ao redor da mesa pedindo mais um pedaço.
– 3 colheres de sopa de amido de milho; – Uma caixa de leite condensado (395g); – 250ml de leite; – 1 colher de sopa de essência de baunilha; – Uma caixa de creme de leite (200g);
Ingredientes para a farofa: – Duas xícaras de chá de farinha de trigo; – 1 xícara de chá de açúcar; – Uma colher de sopa de fermento químico em pó; – Canela em pó a gosto; – 3 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente; – Um ovo inteiro; – 5 a 6 bananas caturra cortadas.
1. Primeiramente, em uma panela, dissolva o amido de milho no leite condensado. Adicione o leite e a essência de baunilha.
2. Então cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
3. Em seguida, reserve e deixe esfriar, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de película.
4. Então, em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela, a margarina e o ovo.
5. Trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até formar uma textura de farofa.
6. Em seguida, forre o fundo de uma forma untada e enfarinhada com metade dessa farofa.
7. Logo depois, distribua as bananas cortadas sobre a farofa. Cubra com o creme preparado e finalize com o restante da farofa.
8. Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.