Prepare essa torta de batata e repolho com queijo, tudo em uma panela e fácil de fazer. Essa receita foi inspirada no canal Hausgemachte R que traz refeições práticas e saborosas. A combinação de batata, repolho e queijo nesta torta é uma opção leve e muito saborosa para um jantar rápido.
– 3 batatas médias; – 1/2 repolho pequeno; – Uma cenoura média; – 1 cebola média; – Quatro ovos; – 70 gramas de queijo ralado;
– 500 ml de leite; – 200 gramas de farinha de trigo; – 1 colher de chá de sal; – Pimenta-do-reino a gosto; – Óleo de oliva para fritar; – 1 maço de cebolinha picada;
1. Primeiramente, corte as batatas em fatias médias e o repolho em pedaços pequenos. Reserve.
2. Em seguida, aqueça um pouco de óleo de oliva em uma frigideira e adicione a cebola e a cenoura raladas. Refogue levemente até que fiquem macias.
3.Logo após, acrescente o repolho à frigideira e cozinhe em fogo baixo com a tampa até que fique macio. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar a cozinhar.
4. Enquanto isso, em outra tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta-do-reino, misturando bem.
5. Em seguida, adicione metade dos ovos batidos sobre o repolho e a cenoura na frigideira, cobrindo os vegetais com os ovos.
6. Logo após, acrescente as batatas fatiadas por cima, formando uma camada uniforme. Tempere com sal e pimenta e, logo depois, cubra com o restante dos ovos.
7. Então polvilhe o queijo ralado por cima e coloque a cebolinha picada para finalizar.
8. Por fim, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, ou até que os ovos estejam firmes e o queijo derretido.