Essa torta de queijo é sem duvidas uma das melhores que já comi, fica super saborosa e leva muito queijo. Veja abaixo o modo de preparo.
– 1 ovo; – 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo; – 3 colheres (sopa) de creme de leite; – 7 colheres (sopa) de manteiga; – 1 colher (chá) de sal; – 1 xícara (chá) de leite; – 450g de queijo minas;
– ⅓ xícara (chá) de creme de leite; – 80g de queijo parmesão ralado; – 4 ovos; – Sal a gosto; – Noz moscada a gosto;
1. Primeiramente, em uma vasilha acrescente a farinha, o sal e misture bem.
2. Em seguida, acrescente a manteiga, o creme de leite e um ovo, mexa bem até ficar uma massa homogênea, que não grude nas mãos.
3. Logo após, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e abra com auxílio de um rolo, depois coloque a massa no fundo e as laterais de uma forma com fundo removível.
4. Logo depois, leve a assadeira para a geladeira por uma hora, feito isso, faça vários furos na massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido 200°C por uns 15 minutos, reserve.
5. Enquanto isso, em uma tigela coloque o queijo de minas e com garfo amasse o queijo para esfarelar.
6.A seguir, acrescente os ovos, o leite, o creme de leite e o queijo ralado, misture e tempere com sal e a noz moscada.
7. Por fim, despeje o recheio dentro da massa pré-assada e leve ao forno para assar por uns 50 minutos ou até dourar. Deixe amornar, sirva em seguida.