Adicionar um toque especial à mesa fica fácil com esta receita de vinagrete de tomate, que combina sabores frescos e intensos. Ideal para acompanhar desde uma feijoada até um simples churrasco, este vinagrete vai transformar suas refeições em momentos memoráveis.
– Quatro tomates maduros, sem sementes; – Salsinha, cebolinha e coentro a gosto (coentro é opcional); – ½ cebola roxa; – 40 ml de azeite de oliva; – 20 ml de vinagre de vinho tinto ou à sua escolha; – Sal e pimenta-do-reino a gosto; – 1 colher de sopa de mel, ketchup ou açúcar.
1. Primeiramente, prepare os tomates: lave, corte ao meio, retire as sementes e pique em cubos pequenos. Transfira para uma tigela grande.
2. Em seguida, pique a cebola roxa em cubinhos e adicione aos tomates na tigela.
3. Logo depois, acrescente a salsinha, cebolinha e coentro picados conforme seu gosto e misture bem.
4. Em seguida, numa vasilha menor, combine o vinagre, o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino. Misture bem utilizando um fouet ou uma colher.
5. Logo depois, adicione uma colher de sopa de mel, ketchup ou açúcar à mistura de vinagre e azeite e mexa novamente.
6. Então derrame essa mistura líquida sobre os tomates na tigela grande e mexa cuidadosamente para combinar todos os ingredientes.
7. Por fim, seu vinagrete de tomate está pronto para ser servido. Aproveite essa maravilha com seus pratos favoritos!