Fazer Yakult caseiro pode parecer um desafio, mas com esta receita, você vai ver como é fácil e rápido preparar essa bebida probiótica em casa. O Yakult caseiro é uma ótima opção para quem busca opções mais saudáveis e econômicas, mantendo os benefícios para a saúde intestinal.
– Um litro de leite desnatado; – Dois frascos de Yakult original; – 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou cristal; – Quatro colheres (sopa) de leite em pó (opcional); – 4 colheres (sopa) de água filtrada; – Água fervente suficiente para esterilização; – Uma garrafa pet de 2 litros; – Um funil.
1. Primeiramente, ferva água suficiente para usar na esterilização. Então despeje a água quente na garrafa pet e também nos utensílios como a tampa e o funil, deixando agir por 5 minutos para esterilizar.
2. Enquanto isso numa panela, aqueça o leite até começar a soltar fumaça, cuidando para não deixar ferver. O ideal é aquecer até uns 37°C, ou até estar quente ao toque, mas sem queimar.
3. Logo depois, com tudo esterilizado e o leite na temperatura certa, adicione na garrafa pet o leite em pó (se estiver usando), os 2 frascos de Yakult e, em seguida, o leite morno.
4.. Então feche bem a garrafa, agite para misturar tudo e envolva-a em uma toalha, colocando em um local escuro e abafado por pelo menos 12 horas.
5. Enquanto isso para a calda, misture o açúcar com a água filtrada em uma panela e aqueça até ferver, sem deixar engrossar muito. Espere amornar.
6. Logo após 12 horas, adicione a calda morna ao conteúdo da garrafa, agite bem, e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
– O sucesso da receita depende da fermentação correta. Se perceber cheiro azedo ou se a mistura talhar, algo deu errado. – A calda deve ser misturada ao líquido apenas morno, para não matar os lactobacilos.
Após gelar, seu Yakult caseiro está pronto para ser consumido! Agite bem antes de servir e aproveite essa bebida saudável e refrescante.
Agora, você tem a receita perfeita para fazer seu próprio Yakult caseiro, trazendo saúde e sabor para o dia a dia da sua família. Experimente e veja o quão delicioso e benéfico ele pode ser!