Zucchini empanado com molho de alho, faça essa delícia em poucos passos

Zucchini empanado crocante com queijo e ervas, servido com molho de alho, uma opção fácil e saborosa. Essa receita, inspirada no canal Unglaubliche Rezepte, traz uma forma deliciosa de preparar zucchini de maneira prática e saborosa. O empanado fica crocante e dourado, enquanto o molho de alho dá um toque especial. É perfeito para servir como entrada, lanche ou acompanhamento, trazendo sabores simples e muito gostosos. Experimente e surpreenda-se com a combinação de texturas e sabores!

Ingredientes do zucchini empanado

para o zucchini empanado

• 2 zucchinis ( abobrinha italiana);
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto;
• 3 ovos;
• 100 g de queijo ralado;
• 1 colher de chá de ervas italianas;
• 1 colher de chá de páprica;
• 100 g de farinha de rosca;
• 50 g de farinha de trigo;
• óleo de girassol para fritar;

para o molho

• 3 colheres de sopa de creme azedo ou iogurte;
• 1 pepino pequeno, picado;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 ramo de dill (ou salsinha);
• sal a gosto;
• páprica a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, lave e corte os zucchinis em rodelas. Em seguida, faça pequenos sulcos nas fatias com um garfo para ajudar o tempero a penetrar.
2. Então coloque sal e pimenta-do-reino nas fatias de zucchini e esfregue bem. Deixe descansar por 15 a 20 minutos para que absorvam bem o tempero.
3. Enquanto isso, prepare o empanado: bata os ovos em uma tigela e misture o queijo ralado, as ervas italianas e a páprica. Em outro prato, misture a farinha de rosca com a farinha de trigo.
4. Logo depois, passe cada fatia de zucchini primeiro na mistura de farinha e depois na mistura de ovo e queijo, cobrindo bem ambos os lados. Reserve.
5. Em seguida, numa frigideira grande, aqueça o óleo de girassol em fogo médio. Frite as fatias de zucchini aos poucos, cobertas, por 4 a 5 minutos de cada lado até que fiquem douradas.
6. Enquanto frita, prepare o molho misturando o creme azedo (ou iogurte), o pepino, o alho picado, o dill e uma pitada de sal e páprica. Misture bem até formar um molho homogêneo.
7. Por fim, escorra as fatias de zucchini em papel toalha e sirva acompanhadas do molho de alho.

Informações adicionais

Essa receita é ideal para quem gosta de lanches crocantes e saudáveis. A combinação de queijo com ervas dá um sabor especial ao empanado, enquanto o molho de alho e dill traz frescor e leveza. Sirva logo após a fritura para manter a crocância.

Veja o vídeo completo da receita

Veja também

Bolo de milho fofinho com casquinha crocante para encantar todos na hora do café
Então, Batata e cenoura crocantes com molho de abacate e ervas, prepare já