A sardinha frita crocante é uma receita que se destaca pela sua simplicidade e sabor marcante. Se você está procurando uma opção econômica, saborosa e saudável para o seu cardápio, este prato é perfeito. As sardinhas, ricas em ômega-3, não só trazem benefícios para a saúde, como também são incrivelmente deliciosas quando preparadas da maneira certa. Com um toque cítrico do limão e a crocância do fubá, estas sardinhas são ideais para um almoço, jantar ou até mesmo como um petisco para surpreender seus convidados. Vamos aprender o passo a passo desta receita que promete agradar a todos.
Ingredientes da sardinha frita crocante
- 600 gramas de sardinha limpa;
- Suco de 2 limões Taiti;
- 1 xícara (chá) de fubá;
- 5 dentes de alho amassados;
- Sal e temperos a gosto (sugestão: pimenta-do-reino);
- Óleo suficiente para fritar;
Modo de Preparo
- Primeiramente, amasse os dentes de alho junto com um pouco de sal até formar uma pasta. Este será o base do nosso tempero.
- Em seguida, misture o suco dos limões Taiti à pasta de alho e sal, criando uma marinada cítrica que infundirá as sardinhas com sabores vibrantes.
- Então tempere as sardinhas já limpas com essa marinada, esfregando bem para que o tempero penetre nos peixes.
- Logo após, passe cada sardinha no fubá, cobrindo-as completamente para garantir que fiquem bem crocantes após a fritura.
- Enquanto isso aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda. Quando estiver bem quente, adicione as sardinhas e frite-as até que estejam douradas e crocantes. Certifique-se de fritar em pequenas quantidades para não esfriar o óleo.
- Por fim, ao retirar as sardinhas do óleo, coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura, mantendo a crocância sem excesso de oleosidade.
Informações adicionais
Sirva suas sardinhas fritas com fatias de limão e uma salada fresca ou, para um toque tradicional, acompanhe com uma porção de arroz branco. Para os amantes de picante, um molho de pimenta cai muito bem com este prato. Além disso, manter as sardinhas em marinada por algumas horas antes de fritar pode intensificar ainda mais os sabores. Experimente esta receita e desfrute de um prato simples, mas repleto de sabor e tradição!
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