O escabeche de abobrinha é uma receita versátil que serve tanto como acompanhamento quanto como um delicioso petisco. Este prato leve e saboroso é uma excelente maneira de adicionar variedade e sabor às suas refeições, especialmente durante encontros como churrascos ou jantares em família. A seguir, você aprenderá o passo a passo para criar esta iguaria que promete ser a nova estrela do seu cardápio.
Ingredientes do escabeche de abobrinha
- Azeite para refogar;
- 3 abobrinhas;
- 2 cebolas médias;
- 4 dentes de alho;
- 1/2 pimenta dedo de moça;
- Sal a gosto;
- Azeitonas a gosto;
- Orégano a gosto;
- Cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo
- Primeiramente, corte as abobrinhas em rodelas de espessura média.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e levemente dourados; retire-os da panela.
- Logo após, adicione as rodelas de abobrinha à panela e refogue por alguns minutos até que comecem a dourar.
- Para montar, inicie com uma camada de abobrinha no recipiente, salpique com sal, e adicione camadas de cebola, azeitonas, orégano e cheiro verde.
- Então repita as camadas até que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
- Por fim, finalize com uma camada de alho frito e regue com mais um pouco de azeite.
- Em seguida, deixe repousar por algumas horas para que os sabores se intensifiquem.
Informações adicionais
- Para um sabor mais picante, ajuste a quantidade de pimenta dedo de moça conforme sua preferência.
- O escabeche pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, permitindo que os sabores se desenvolvam ainda mais.
- Sirva acompanhado de torradas ou como complemento em um buffet de saladas.
Este prato não apenas traz uma explosão de sabores, mas também adiciona um toque colorido e saudável à sua mesa. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com a simplicidade e deliciosidade do escabeche de abobrinha!
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