Quer uma refeição leve, nutritiva e rápida para o jantar? Experimente esta receita de omelete de legumes! Combinando a frescura do repolho, a doçura da cenoura e a suculência da cebolinha, este prato é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição simples, mas repleta de sabor. Além de ser uma excelente forma de incorporar mais legumes à sua dieta, essa omelete fica pronta em minutos, tornando-se o jantar ideal para noites agitadas.
Ingredientes da omelete de legumes
- 1 e ½ xícara (chá) de repolho picado;
- Cebolinha picada a gosto;
- ½ xícara (chá) de cenoura bem picada ou ralada;
- Orégano a gosto;
- 2 ovos inteiros, batidos;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Sal a gosto;
- Um fio de azeite de oliva;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma tigela grande, adicione o repolho, a cenoura, a cebolinha, os ovos batidos, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal.
- Então misture bem todos os ingredientes com uma espátula para que fiquem bem incorporados.
- Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite em fogo baixo.
- Logo depois, despeje a mistura na frigideira, espalhando uniformemente com a espátula.
- Por fim, deixe cozinhar lentamente até que a base esteja dourada, então, com cuidado, vire a omelete para dourar o outro lado.
- Uma vez dourada dos dois lados, retire do fogo e transfira a omelete para um prato.
Informações adicionais
- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como pimentões ou espinafre, para tornar a omelete ainda mais rica e colorida.
- Sirva esta omelete com uma salada verde ou fatias de pão integral para uma refeição completa.
- Para uma versão mais rica em proteínas, adicione pedaços de peito de frango ou tofu aos legumes antes de cozinhar.
Esta omelete de legumes não só satisfaz o paladar com sua combinação de sabores suaves e textura macia, mas também oferece uma refeição equilibrada e saudável. Experimente hoje e desfrute de um jantar delicioso e leve!
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