Esse aligot é um ótimo acompanhamento para qualquer refeição! Seu sabor fica simplesmente divino e seu preparo é bem prático, veja.
Ingredientes
- 500 gramas de batata rosa;
- Sal a gosto;
- 250 gramas de queijo gruyere ralado;
- 50 ml de leite;
- 1 colher de sopa cheia;
- 250 ml de creme de leite fresco;
- 250 gramas de queijo mussarela ralado;
Modo de preparo do aligot
Primeiramente, cozinhe as batatas inteiras com cascas em água quente, com um pouco de sal até ficar macias.
Então, escorra a água e retire a casca da batata ainda quente, logo depois amasse a batata com um espremedor.
Em seguida, para a batata ficar bem lisinha, passe ela na peneira e coloque direto em uma panela.
Então, acrescente o leite e a manteiga, leve ao fogo médio e mexa sem parar até a manteiga derreter.
Logo após, acrescente o creme de leite fresco e misture até se incorporar bem na batata.
Por fim, acrescente aos poucos os dois queijos e mexa sem parar até derreter por completo, o ponto do aligot é quando ele ficar bem elástico, desligue o fogo e sirva em seguida.
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