Esse bolo de cenoura caseiro é uma ótima opção para reunir a família e tomar aquele delicioso café da tarde. Além de ser bem fácil de fazer, leva poucos ingredientes, veja.
Ingredientes do bolo de cenoura caseiro e fofinho
- 2 cenouras média;
- 1/2 xícara de óleo;
- 3 ovos;
- Meia xícara de leite;
- 2 xícara e meia de açúcar;
- 2 xícara e meia de farinha de trigo;
- 1 colher de pó Royal;
- Xícara usada 240 ml;
Cobertura
- 200 gramas de chocolate ao leite;
- Uma caixa de creme de leite;
Modo de preparo
Primeiramente, em um liquidificador coloque a cenoura, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar, bata tudo por 4 minutos.
Logo depois, coloque essa mistura em uma tigela e peneire a farinha de trigo com o fermento por cima.
Então, misture tudo muito bem até a massa ficar lisa e homogênea.
Por fim, unte uma forma de sua preferência com manteiga e farinha, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 a 45 minutos.
Enquanto isso, derreta o chocolate em banho maria, depois acrescente o creme de leite e misture, despeje por cima do bolo já assado e sirva em seguida.
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