Batata recheada na travessa, fácil e irresistível, veja aqui como fazer

Antes de mais nada, quem não adora uma batata bem feita, não é mesmo? E quando ela vem recheada e feita no forno, é sucesso na certa! Esta receita de batata recheada na travessa é ideal para aquele almoço em família no fim de semana. Super fácil, você vai conseguir preparar sem complicações e com ingredientes que provavelmente já tem em casa. Vamos lá?

Ingredientes para a batata recheada na travessa

• 4 batatas;
• Sal a gosto;

Para a carne moída

• 130g de extrato de tomate;
• 500g de carne moída (peça para moer duas vezes);
• Pimenta calabresa a gosto;
• Cheiro-verde picado a gosto;
• 4 dentes de alho picados;
• 100ml de água;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 1 cebola picadinha;
• Orégano a gosto;
• ½ sachê de tempero pronto para carne;

Para o molho branco

• Uma colher (sopa) de óleo;
• 500ml de leite integral;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 cebola picadinha;
• Uma colher (sopa) de farinha de trigo;
• 1 tablete de caldo de galinha;
• Noz-moscada a gosto;

Para a cobertura

• 1 gomo de linguiça de frango defumada;
• Queijo muçarela a gosto;
• Cebolinha picada a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiramente, lave e descasque as batatas, depois corte-as em rodelas e cozinhe com um pouco de sal. Deixe de lado após cozinhar.
2. Em seguida, em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola.
3. Logo depois, acrescente a carne moída e mexa até que ela fique bem soltinha.
4. Então quando a carne estiver pronta, tempere com sal, pimenta calabresa, orégano e o tempero pronto.
5. Em seguida, adicione o extrato de tomate e a água. Depois que ferver, desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Reserve.
6. Enquanto isso, para o molho branco, aqueça o óleo e a manteiga em outra panela. Então doura a cebola, adicione a farinha de trigo e misture.
7. A seguir, adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar.
8. Em seguida, tempere com o caldo de galinha e noz-moscada. Reserve quando engrossar.
9. Para a cobertura, corte a linguiça em rodelas e frite-as.
10. Logo após, em um refratário, monte as camadas: batata, carne moída, molho branco, muçarela, batata, carne e molho branco. Finalize com linguiça.
11. Por fim, asse no forno a 200°C por 10 minutos.

Veja também

Doce de leite no canudinho: a perfeita combinação de crocância e sabor cremoso
Receita de doce de mamão para matar saudades do tempo de infância