Berinjela assada com tomate, uma opção saudável e deliciosa para servir de acompanhamento
Surpreenda-se com a facilidade e sabor da berinjela assada com tomate!
Berinjela assada com tomate
Experimente a magia de transformar ingredientes simples em um prato extraordinário! A berinjela assada com tomate é a escolha perfeita para quem busca uma receita fácil, saborosa e versátil. Ideal para servir como entrada em jantares especiais ou como um aperitivo casual, ela promete agradar a todos. Descubra como fazer essa delícia que, além de gostosa, é saudável e colorida, dando um toque especial à sua mesa.
Ingredientes da berinjela assada com tomate
4 colheres de sopa de azeite;
Duas berinjelas;
2 colheres de café de chimichurri;
Uma colher de café de colorau;
1 colher de café de alho triturado;
½ colher de café de pimenta-do-reino;
Um tomate;
1 xícara de chá de muçarela ralada;
Modo de preparo
Primeiramente, lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas de aproximadamente um dedo de espessura.
Em seguida, faça cortes leves nas rodelas e deixe-as de molho em água para tirar o amargor.
Enquanto isso, misture em uma tigela o azeite, o chimichurri, o alho triturado, o colorau e a pimenta-do-reino.
Depois, seque bem as rodelas de berinjela, passe o tempero em ambos os lados e coloque-as em uma assadeira.
Então, asse no forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Logo após esse tempo, retire do forno e coloque uma rodela de tomate e um pouco de muçarela ralada sobre cada rodela de berinjela.
Por fim, volte a assadeira ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
Informações adicionais
Para um sabor extra, adicione folhas de manjericão fresco por cima da muçarela antes de voltar ao forno.
Sirva com uma salada verde ou pão fresco para um acompanhamento completo.
Você pode substituir a muçarela por queijo parmesão ou provolone para variar o sabor.
Aproveite esta receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião especial!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.