Receitas

Berinjela assada com tomate, uma opção saudável e deliciosa para servir de acompanhamento

Surpreenda-se com a facilidade e sabor da berinjela assada com tomate!

Experimente a magia de transformar ingredientes simples em um prato extraordinário! A berinjela assada com tomate é a escolha perfeita para quem busca uma receita fácil, saborosa e versátil. Ideal para servir como entrada em jantares especiais ou como um aperitivo casual, ela promete agradar a todos. Descubra como fazer essa delícia que, além de gostosa, é saudável e colorida, dando um toque especial à sua mesa.

Ingredientes da berinjela assada com tomate

  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • Duas berinjelas;
  • 2 colheres de café de chimichurri;
  • Uma colher de café de colorau;
  • 1 colher de café de alho triturado;
  • ½ colher de café de pimenta-do-reino;
  • Um tomate;
  • 1 xícara de chá de muçarela ralada;

Modo de preparo

  1. Primeiramente, lave bem as berinjelas e corte-as em rodelas de aproximadamente um dedo de espessura.
  2. Em seguida, faça cortes leves nas rodelas e deixe-as de molho em água para tirar o amargor.
  3. Enquanto isso, misture em uma tigela o azeite, o chimichurri, o alho triturado, o colorau e a pimenta-do-reino.
  4. Depois, seque bem as rodelas de berinjela, passe o tempero em ambos os lados e coloque-as em uma assadeira.
  5. Então, asse no forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
  6. Logo após esse tempo, retire do forno e coloque uma rodela de tomate e um pouco de muçarela ralada sobre cada rodela de berinjela.
  7. Por fim, volte a assadeira ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Informações adicionais

  • Para um sabor extra, adicione folhas de manjericão fresco por cima da muçarela antes de voltar ao forno.
  • Sirva com uma salada verde ou pão fresco para um acompanhamento completo.
  • Você pode substituir a muçarela por queijo parmesão ou provolone para variar o sabor.

Aproveite esta receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião especial!

Veja também

Sobremesa saudável de banana com canela congelada: delícia prática e com poucos ingredientes, veja
Sobremesa dois amores, um docinho lucrativa e irresistível, aprenda agora!
Então, Linguiça e batata assada, uma delicia prática para o seu almoço, vem ver

Resumo
Nome da receita
Berinjela assada com tomate
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total