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Berinjela assada recheada com mussarela, prepare essa delícia para o fim de semana, vem ver


Berinjela assada recheada com mussarela é uma delícia fácil de fazer. Veja como preparar!


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Saiba como preparar uma saborosa berinjela assada recheada com mussarela. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, este prato é perfeito para transformar qualquer refeição em algo especial. Ideal tanto para ocasiões especiais quanto para variar o menu diário, a combinação da berinjela suculenta com o queijo derretido é irresistível. Experimente agora mesmo!

Ingredientes para berinjela assada recheada com mussarela

  • 2 berinjelas grandes;
  • 200g de mussarela;
  • 2 dentes de alho;
  • Meia cebola média;
  • 2 tomates médios;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • Sal a gosto;
  • Meio pimentão verde;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Cebolinha a gosto.

Modo de Preparo da berinjela assada recheada com mussarela

  1. Em primeiro lugar, lave bem as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
  2. Logo depois, retire a maior parte da polpa com uma colher, deixando uma pequena camada junto à casca. Pique a polpa retirada e reserve.
  3. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola picada junto com o alho amassado por alguns minutos.
  4. Então, adicione a polpa da berinjela e cozinhe por aproximadamente cinco minutos, até que fique macia.
  5. Logo depois, acrescente o tomate, o pimentão e a cebolinha picados. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de dez minutos, permitindo que os sabores se combinem.
  6. Logo após, recheie as metades das berinjelas com essa mistura e cubra com a mussarela.
  7. Em seguida, coloque as berinjelas em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por vinte minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Sirva imediatamente.

Informações adicionais

  • Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas, como manjericão ou orégano, à mistura de recheio.
  • Varie os tipos de queijo, experimentando com parmesão ou provolone, para diferentes sabores.
  • Sirva a berinjela recheada acompanhada de uma salada verde ou arroz branco para uma refeição completa e equilibrada.
  • Se preferir uma versão mais leve, opte por mussarela de búfala ou queijo cottage.

Prepare esta deliciosa receita de berinjela assada recheada com mussarela e surpreenda todos com um prato saboroso e nutritivo!

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Resumo
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Nome da receita
Berinjela assada recheada com mussarela
Nome do autor
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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