Berinjela crocante: irresistível e super fácil de fazer!

Seja para um lanche rápido ou para surpreender na hora do almoço, essa berinjela crocante vai conquistar você e quem mais provar. Simples de fazer e com ingredientes que geralmente temos em casa, ela se transforma em um acompanhamento que combina com quase tudo!

Ingredientes da berinjela crocante

• 1 colher (sopa) rasa de sal;
• Uma berinjela grande, cortada em cubos com a casca;
• 1 ovo;
• Pimenta do reino e orégano conforme seu gosto;
• Farinha de trigo e farinha de rosca, para deixar tudo bem crocante;
• Suco de meio limãozinho.

Modo de preparo

1. Primeiramente, corte a berinjela em cubinhos e a coloque em uma vasilha com água, limão e sal.
2. Em seguida, deixe essa mistura descansando por cerca de 30 minutos. Passado esse tempo, é só tirar a água.
3. Enquanto isso, prepare uma tigela com o ovo e coloque os temperos que você escolheu. Dê uma boa misturada.
4. Logo após, arrume duas tigelas separadas: uma com farinha de trigo e outra com farinha de rosca.
5. Então, comece o processo de empanar: passe cada pedacinho de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo e finalize na farinha de rosca.
6. A seguir, esquente bem o óleo e frite os pedaços até que fiquem douradinhos e crocantes.
7. Por fim, retire do óleo, deixe escorrer bem e sirva. Delicie-se!

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