Seja para um lanche rápido ou para surpreender na hora do almoço, essa berinjela crocante vai conquistar você e quem mais provar. Simples de fazer e com ingredientes que geralmente temos em casa, ela se transforma em um acompanhamento que combina com quase tudo!
Ingredientes da berinjela crocante
- 1 colher (sopa) rasa de sal;
- Uma berinjela grande, cortada em cubos com a casca;
- 1 ovo;
- Pimenta do reino e orégano conforme seu gosto;
- Farinha de trigo e farinha de rosca, para deixar tudo bem crocante;
- Suco de meio limãozinho.
Modo de preparo
- Primeiramente, corte a berinjela em cubinhos e a coloque em uma vasilha com água, limão e sal.
- Em seguida, deixe essa mistura descansando por cerca de 30 minutos. Passado esse tempo, é só tirar a água.
- Enquanto isso, prepare uma tigela com o ovo e coloque os temperos que você escolheu. Dê uma boa misturada.
- Logo após, arrume duas tigelas separadas: uma com farinha de trigo e outra com farinha de rosca.
- Então, comece o processo de empanar: passe cada pedacinho de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo e finalize na farinha de rosca.
- A seguir, esquente bem o óleo e frite os pedaços até que fiquem douradinhos e crocantes.
- Por fim, retire do óleo, deixe escorrer bem e sirva. Delicie-se!
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Resumo
Nome da receita
Berinjela crocante
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total
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