Berinjela simples à parmegiana: simplicidade e sabor para surpreender

Delicie-se com essa berinjela simples à parmegiana. Simples, mas incrivelmente saborosa. Ela vai conquistar seu paladar e se tornar a estrela do seu almoço ou jantar. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes da berinjela simples à parmegiana

• 2 berinjelas grandes;
• 300ml de molho de tomate;
• 400g de mussarela;
• Temperos de sua preferência;
• 1 ovo;
• Farinha de rosca;
• Farinha de trigo.

Modo de preparo

1. Primeiramente, lave as berinjelas e corte-as em fatias no sentido do comprimento. Em seguida, tempere-as como preferir, lembrando de usar sal.
2. Logo depois, empane as fatias passando-as primeiramente na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca.
3. Então, frite as fatias em óleo bem quente até que dourem levemente e reserve-as.
4. Enquanto isso, pré-aqueça seu forno a 180°C.
5. A seguir, em uma travessa, comece por colocar um pouco de molho no fundo. Depois, faça camadas alternadas de berinjela e molho. A última camada deve ser de molho.
6. Por fim, cubra tudo com a mussarela e leve ao forno. Deixe por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo derreta completamente.

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