Bife à Rolê Prático: surpreenda-se com está receita deliciosa, veja

Este bife à rolê prático é a estrela que faltava na sua mesa! Um prato que combina a suculência da carne com um recheio saboroso e um molho que vai deixar todos pedindo mais. Fácil de preparar, é a escolha certa para impressionar em um jantar especial ou para um almoço saboroso em família. Siga o passo a passo e prepare-se para os elogios!

Ingredientes para os bife à rolê prático

• 800g de bifes de coxão duro (ou outra carne de sua preferência), cortados em espessura média;
• 200g de bacon em palitinhos;
• Uma cenoura em palitinhos;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Um pimentão cortado em palitinhos;
• Óleo para selar os bifes;

Ingredientes para o molho:

• 100g de bacon picadinho;
• Meio pimentão picadinho;
• Duas cebolas picadas;
• Cinco dentes de alho amassados;
• 3 tomates maduros picadinhos;
• ½ cenoura picadinha;
• Uma colher (chá) de páprica defumada;
• Pimenta calabresa a gosto;
• Uma ramo fresco de alecrim;
• Água fervente o quanto baste;
• Cheiro-verde picado a gosto.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino.
2. Em seguida, coloque um palitinho de bacon, um de cenoura e um de pimentão em uma das extremidades do bife. Enrole e prenda com dois palitos de dentes.
3. Repita o processo com todos os bifes.
4. A seguir, aqueça uma panela com óleo e sele os bifes enrolados por 4 minutos de cada lado, sem mexer.
5. Assim que selados, transfira os bifes para uma vasilha e reserve.
6. Enquanto isso na mesma panela, frite o bacon picadinho até começar a dourar.
7. Logo depois, acrescente a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
8. Então adicione o tomate, a cenoura, a páprica e, se desejar, a pimenta calabresa. Cozinhe até o tomate começar a desmanchar.
9. Então, retorne os bifes à panela, adicione o alecrim e água fervente suficiente para quase cobrir a carne. Misture bem.
10. Em seguida tampe a panela, cozinhe sob pressão por 8 minutos.
11. Logo após, retire a pressão, transfira os bifes para uma travessa e retire os palitos.
12. Deixe o molho na panela engrossar um pouco com a tampa aberta.
13. Por fim, ajuste o sal, desligue o fogo e despeje o molho sobre os bifes na travessa. Salpique cheiro-verde por cima.

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