Sabe aquele biscoito de padaria! Faça agora aí na sua casa esse biscoitão de polvilho com queijo, é muito crocante e desmancha na boca.
Ingredientes do biscoitão de polvilho com queijo
- 2 xícara (chá) de polvilho azedo;
- 1 ovo;
- 120ml de água fervente;
- sal a gosto;
- 80ml de água em temperatura ambiente;
- 8 colheres (sopa) de queijo parmesão;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma tigela acrescente o polvilho azedo, o sal e o óleo misture um pouco.
Em seguida, por cima da mistura coloque água fervente para escaldar, mexendo bem.
Logo após, bata o ovo e acrescente na mistura junto com a metade da água em temperatura ambiente.
Então mexa com o auxílio de uma espátula, pressionando a massa contra o fundo da tigela para retirar os gomos do polvilho.
Por fim, coloque o restante da água, mexendo mais um pouco, finalize acrescentando o queijo parmesão ralado,depois coloque a massa no saco de confeiteiro.
Em seguida, corte o bico e faça biscoitos do formato que desejar, redondo, comprido. Leve para assar ao forno pré-aquecido por 200 °C por cerca de uns 30 minutos. Deixe esfriar. Sirva em seguida.
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