Biscoitinho de batata doce, faça para servir na hora do lanche

Quer preparar algo gostoso para acompanhar o cafézinho da tarde? Esse biscoitinho de batata doce, conhecido por alguns como chimango, é uma opção incrível! Com um toque caseiro e aquele sabor que lembra casa de vó, ele é perfeito para qualquer momento. A melhor parte é que ele é super fácil de fazer e leva ingredientes simples. Vamos nessa?

Ingredientes do biscoitinho de batata doce

• 200 ml de leite;
• 3 ovos;
• 1 kg de polvilho doce;
• 200 ml de óleo;
• 600 g de batata doce cozida e amassada;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo

1. Primeiramente, numa tigela grande, jogue o polvilho e o sal. Dê uma misturadinha. Logo depois coloque a batata doce amassada e misture com a mão até ficar tudo por igual.
2. Em seguida, espalhe o fermento e dê mais uma mexida. Despeje o óleo e mexa com uma colher grande de madeira.
3. Logo depois, quebre os ovos e jogue dentro da tigela, mexendo bem com a colher para tudo se juntar.
4. Então vá colocando o leite aos poucos e amasse com as mãos cada vez que adicionar um pouco.
5. Em seguida, continue amassando até a massa ficar lisinha e não grudar mais nas mãos.
6. Agora, pegue pedaços da massa e faça biscoitinhos no formato que você quiser. Coloque-os em uma forma com um pouquinho de óleo para não grudar.
7. Por fim, coloque os biscoitos no forno que já deve estar quentinho a 180 graus. Deixe lá por uns 40 a 45 minutos ou até ver que tá começando a dourar.
8. Então, é só tirar do forno e tá pronto pra comer!

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