Biscoito doce mineiro, esse biscoitinho desmancha na boca de tão macio e saboroso, faça

Esse biscoito doce mineiro é tão gostoso, que quando você menos perceber, vai ter comido vários. Além disso, rende muito e fica simplesmente delicioso.

Ingredientes do biscoito doce mineiro

• três ovos;
• 40g de farinha de coco;
• 20g de coco ralado fino;
• uma colher (sopa) de óleo de coco;
• duas colheres (sopa) de açúcar.

Calda

• meio pacote de coco ralado;
• meia xícara (chá) de água;
• 1 xícara (chá) de açúcar.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela acrescente o açúcar e a água, mexa e leve ao fogo até engrossar, reserve.
2. Em seguida, em uma vasilha coloque os ovos, o óleo de coco, o açúcar e o coco, bata até misturar.
3. Logo após, acrescente a farinha de trigo e mexa até desgrudar das mãos, se caso a massa fique mole, coloque mais farinha até dar o ponto.
4. Então pegue pequenas porções de massa e modele os biscoitos do tamanho e formato que preferir.
5. A seguir, coloque os biscoitos em uma assadeira untada e leve para assar no forno pré aquecido a 180°C por uns 20 minutos, feito isso, desligue e deixe amornar.
6. Por fim, passe os biscoitos na calda e depois no coco ralado, repita esse processo com todos os biscoitos. Sirva em seguida.

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