Bolachinha Beliscão de Goiabada: acompanhante perfeita para o café, veja

Quem resiste à combinação perfeita de massa crocante e recheio suavemente azedo da goiabada? A bolachinha beliscão de goiabada é uma receita tradicional querida por muitos, ideal para acompanhar aquele cafezinho fresco ou para um lanchinho rápido durante a semana. Essa delícia promete encantar todos com sua textura única e sabor inigualável. Aprenda agora mesmo a fazer essa gostosura que, além de deliciosa, rende bastante, perfeita para quem gosta de ter sempre um doce caseiro à mão.

Ingredientes da bolachinha beliscão de goiabada

• Duas xícaras (chá) + ¾ de xícara de farinha de trigo (385g);
• Uma xícara (chá) de amido de milho;
• 250g de goiabada cascão;
• Uma caixinha de creme de leite (200g);
• Açúcar refinado a gosto (para finalizar);
• Quatro colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (100g);
• 1 xícara (chá) de açúcar.

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, em uma tigela, adicione a manteiga ou margarina em temperatura ambiente, o açúcar, o creme de leite, o amido de milho e a farinha de trigo.
2. Então misture bem com uma espátula ou colher até que os ingredientes estejam bem integrados.
3. Logo depois, com as mãos, comece a amassar até formar uma farofa. Continue trabalhando a massa até que fique lisa, homogênea e macia.
4. Em seguida, leve a massa à geladeira por no mínimo 30 minutos, ou até que fique firme, facilitando o manuseio posterior.
5. Enquanto a massa esfria, corte a goiabada cascão gelada em cubinhos pequenos. Esse passo é crucial para o recheio das bolachinhas.
6. Logo depois, retire a massa da geladeira e coloque-a entre dois plásticos.
7. Então abra com um rolo até atingir a espessura desejada, lembrando que a espessura influenciará na textura das bolachinhas.
8. Em seguida, use um aro ou xícara de café para cortar os biscoitos. Coloque um pedacinho de goiabada no centro de cada círculo de massa, feche e aperte bem, formando o “beliscão”.
9. Logo depois, disponha as bolachinhas em uma assadeira levemente polvilhada com farinha de trigo.
10. Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourarem levemente.
11. Logo após assadas, passe as bolachinhas ainda quentes no açúcar refinado para um acabamento doce e atraente.

Informações adicionais

• Para um toque especial, experimente adicionar à massa uma pitada de canela ou raspas de limão, trazendo mais aroma e sabor.
• Se a goiabada for muito dura, aqueça-a levemente para facilitar o corte e o manuseio.
• Guarde as bolachinhas em um recipiente hermeticamente fechado para manter a crocância por mais tempo.

Essa receita de bolachinha beliscão de goiabada não só vai deixar seu café da tarde mais gostosa, como também é perfeita para presentear amigos e familiares, mostrando seu carinho através de um gesto doce e caseiro. Experimente e veja o sorriso se abrir a cada mordida!

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