Este bolinho de carne crocante é perfeito para qualquer ocasião, desde reuniões familiares até festas ou simplesmente para um lanche especial. A receita é uma combinação perfeita de sabor e textura, prometendo agradar a todos. Siga o passo a passo e prepare-se para saborear um bolinho de carne sequinho e crocante, igualzinho à porção de lanchonete.
Ingredientes do bolinho de carne crocante
Para a Massa:
- 5 dentes de alho amassados;
- Uma cebola ralada;
- Uma xícara (chá) de farinha de rosca;
- 3 ovos;
- Cheiro verde a gosto;
- 1 kg de carne moída duas vezes;
- Uma colher (café) de tempero baiano;
- 1 colher (café) de pimenta calabresa;
- 2 ½ colheres (café) de sal;
Para Empanar:
- 100 ml de água;
- 3 ovos;
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de rosca;
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo
- Primeiramente, na tigela, coloque a carne moída, os ovos, a cebola ralada, o sal, a pimenta calabresa, o tempero baiano e o alho amassado. Misture tudo muito bem para envolver todos os temperos na carne.
- Em seguida, adicione a farinha de rosca e o cheiro verde. Misture bem com as mãos até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Então, prove a mistura e, se necessário, ajuste o sal.
- Logo depois, pegue pequenas porções de massa e modele os bolinhos do tamanho que preferir. Repita o processo com o restante da massa.
- Logo após, em uma vasilha, bata levemente os ovos e adicione a água. Bata novamente para homogeneizar.
- Então passe cada bolinho na mistura de ovos com água, depois na farinha de rosca. Repita esse processo, passando novamente no ovo e depois na farinha de rosca.
- Em seguida, frite os bolinhos em óleo quente, em fogo médio, até dourarem dos dois lados.
- Por fim, remova os bolinhos da fritura e coloque-os em uma peneira para escorrer o excesso de óleo.
Informações adicionais
- Varie os Temperos: Experimente adicionar outras ervas e temperos conforme seu gosto.
- Sirva Quente: Para um resultado ainda mais crocante, sirva os bolinhos logo após a fritura.
- Acompanhamento: Esses bolinhos ficam deliciosos acompanhados de um molho de pimenta ou maionese temperada.
Aproveite essa receita fácil e prática para preparar bolinhos de carne deliciosos, crocantes por fora e suculentos por dentro, que vão agradar a todos!
Veja também
Batata gratinada na manteiga, aprenda a fazer esse acompanhamento irresistível
Limonada suíça cremosa e refrescante com segredo para não amargar – experimente agora!
Então, Peito de frango suculento com legumes e sabor irresistível – descubra o segredo da receita!
Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
