Bolo afogado de chocolate dois amores com recheio cremoso que vai encantar sua mesa

Veja agora como fazer bolo afogado de chocolate com dois recheios deliciosos e cobertura incrível para surpreender sua família. Essa receita maravilhosa de bolo afogado de chocolate foi inspirada no Gabriel Freitas e traz uma combinação irresistível de recheios de chocolate branco e meio amargo. Com uma massa fofinha, calda úmida e uma apresentação de dar água na boca, é a sobremesa perfeita para ocasiões especiais. O preparo é fácil, e o resultado é um bolo delicioso e sofisticado que vai conquistar todos à mesa. Experimente e aproveite!

Ingredientes do bolo afogado

Massa:

• 3 ovos;
• 1 xícara de açúcar cristal (210 g);
• 100 ml de óleo;
• 150 ml de leite;
• 2 xícaras de farinha de trigo (280 g);
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau (60 g);
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15 g);

Para o recheio:

• 2 caixas de leite condensado (395 g cada);
• 3 colheres de sopa de amido de milho (50 g);
• 2 caixas de creme de leite (400 g no total);
• 500 ml de leite integral;
• 150 g de chocolate branco picado;
• 150 g de chocolate meio amargo picado;

Calda:

• 400 ml de leite;
• 3 colheres de sopa de achocolatado;

Para a cobertura:

• 100 ml de chantilly batido;
• Decorações com chocolate branco e meio amargo (opcional);

Modo de preparo

1. Primeiramente, bata os ovos e o açúcar até a mistura ficar levemente esbranquiçada.
2. Em seguida, adicione o óleo e misture bem. Intercale o leite, a farinha e o chocolate em pó, batendo até obter uma massa homogênea.
3. Por fim, incorpore o fermento com movimentos suaves.
4. Então transfira para uma forma redonda de 20 cm, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até passar no teste do palito. Reserve.
5. Enquanto isso para o recheio, misture o leite condensado, o amido de milho, o creme de leite e o leite integral em uma panela.
6. Logo depois, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e obter um creme consistente.
7. Então divida o creme em duas partes. Na primeira, misture o chocolate branco picado até derreter. Na segunda, adicione o chocolate meio amargo picado e misture até incorporar. Reserve.
8. Logo após para a calda, misture o leite e o achocolatado em uma tigela. Use essa calda para molhar o bolo durante a montagem.
9. Em seguida, corte o bolo ao meio e coloque a parte de baixo em uma travessa ou embalagem para bolos.
10. Molhe generosamente com a calda.
11. Então espalhe o creme de chocolate meio amargo sobre a primeira camada.
12. Por fim, coloque a segunda camada de bolo por cima, regue novamente com a calda e cubra com o creme de chocolate branco.
13. Deixe o bolo esfriar e firme antes de decorar.
14. Logo depois, decore com chantilly batido e pedaços de chocolate branco e meio amargo, formando um padrão de zig-zag, se desejar.
15. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Veja o vídeo completo da receita

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