Bolo de abóbora e coco: uma delícia que pede bis, confira

Imagine um bolo que une a doçura suave da abóbora com o sabor tropical do coco, resultando em uma sobremesa cremosa, aromática e irresistível. Este bolo de abóbora e coco é exatamente isso! Uma receita prática que promete encantar desde o primeiro pedaço, perfeita para acompanhar um café da tarde ou celebrar ocasiões especiais. A combinação de sabores é tão harmoniosa que vai deixar todos com vontade de repetir. Acompanhe o passo a passo e descubra como preparar essa delícia que é pura tentação.

Ingredientes do bolo de abóbora e coco

• Uma pitada de canela;
• 200 ml de leite de coco;
• Três ovos;
• Um pouquinho de sal;
• 200 ml de abóbora ralada (a paulista é recomendada);
• ¾ de xícara de açúcar demerara;
• Meia xícara de coco ralado fresco;
• 200 ml de fubá fino;
• 1 xícara de farinha de amendoim;
• Uma colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar, comece o preparo batendo no liquidificador os ingredientes líquidos: os ovos, o leite de coco e a abóbora ralada.
2. Logo depois, adicione uma pitada de sal e canela para realçar os sabores. Bata por aproximadamente 3 minutos.
3. Gradualmente, adicione os ingredientes secos ao liquidificador, exceto o coco ralado e o fermento. Isso inclui o açúcar demerara, o fubá fino e a farinha de amendoim.
4. Então bata até que a mistura esteja homogênea.
5. Logo após misturar bem, acrescente o fermento e o coco ralado. Utilize a função pulsar do liquidificador algumas vezes para incorporá-los à massa sem desfazer a textura do coco.
6. Enquanto isso, prepare a forma untando-a com um pouco de óleo ou manteiga e polvilhando fubá ou farinha. Despeje a massa na forma preparada.
7. Por fim, asse o bolo em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Utilize o teste do palito para garantir que o bolo esteja completamente assado.
8. Logo após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Informações Adicionais:

• Para um toque extra de sabor, considere cobrir o bolo com uma calda de leite de coco misturada com açúcar demerara e coco ralado.
• A abóbora pode ser substituída por outras variedades, dependendo da disponibilidade e do seu gosto pessoal.
• Este bolo fica ainda mais delicioso quando servido ligeiramente aquecido.

Este bolo de abóbora e coco não é apenas uma opção saudável devido aos seus ingredientes naturais, mas também uma verdadeira experiência gastronômica que promete conquistar paladares. Prepare-se para o sucesso e os elogios que virão ao servir esta sobremesa deliciosa e aconchegante.

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