Bolo de Banana da vovó

Esta receita de bolo de banana certamente traz as melhores memórias afetivas e os sabores nostálgicos da cozinha da vovó, concorda? Então, aprenda a preparar esse maravilhoso Bolo de Banana da Vovó, garanto que vai trazer à tona o sabor de infância, através de cada mordida. Este prato, além de delicioso, serve como uma ponte para reviver momentos preciosos e compartilhar com as novas gerações o legado de carinho através da culinária da vovó.

Ingredientes

• 3 ovos;
• uma xícara de chá de leite;
• ½ xícara de chá de óleo;
• uma xícara de chá de açúcar;
• 3 bananas bem maduras picadas;
• duas xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Margarina, açúcar e canela (para untar e polvilhar).

Modo de preparo do bolo de banana da vovó

1. Primeiramente, em um liquidificador, bata os ovos, leite, óleo e o açúcar por 6 minutos.
2. Em seguida, acrescente 2 bananas e bata rapidamente para triturá-las.
3. A seguir, pegue a outra banana e corte em rodelas; coloque as rodelas de banana na massa já batida.
4. Logo depois, transfira a massa para uma tigela e misture com a farinha de trigo. Por último, junte o fermento em pó e mexa delicadamente.
5. Em seguida, despeje a massa em uma forma de buraco central untada com margarina e polvilhada com açúcar e canela.
6. Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos (aproximadamente). Retire do forno, espere amornar e desenforme. Prontinho, é só servir.

9 dicas preciosas da vovó para deixar seu Bolo de Banana ainda melhor

1.Escolha das Bananas:

Prefira bananas bem maduras para a receita, pois elas são mais doces e mais macias, o que contribui para a umidade e o sabor do bolo. As bananas com a casca quase preta são perfeitas para isso. Além disso, essa escolha garante um bolo com uma textura ideal e um sabor rico.

2.Batida dos Ingredientes Líquidos:

Ao bater os ovos, leite, óleo e açúcar, certifique-se de que a mistura fique bem homogênea. Isso ajuda a incorporar ar à massa, tornando o bolo mais leve. Por outro lado, uma batida inadequada pode resultar em uma massa pesada.

3.Trituração das Bananas:

Ao adicionar as bananas no liquidificador, uma batida rápida é suficiente para mantê-las em pequenos pedaços, o que adiciona textura ao bolo. No entanto, se preferir um bolo com sabor mais uniforme de banana, pode triturá-las completamente.

4.Banana em Rodelas:

Colocar rodelas de banana na massa pode criar camadas de banana que se caramelizam no forno, adicionando uma doçura natural e uma textura agradável ao bolo. Adicionalmente, você também pode dispor algumas rodelas de banana no fundo da forma, para um efeito caramelizado na cobertura do bolo.

5.Mistura da Farinha e Fermento:

Ao misturar a farinha e o fermento, faça-o de forma delicada e em movimentos envolventes para não perder o ar incorporado. Isso garante que o bolo cresça bem e fique aerado. Por fim, essa técnica assegura a leveza e a suavidade do bolo.

6.Untação da Forma:

A combinação de margarina, açúcar e canela para untar a forma não apenas impede que o bolo grude, mas também cria uma crosta doce e aromática em volta do bolo. Isso adiciona uma camada extra de sabor. Logo depois, essa preparação inicial faz toda a diferença no resultado final.

7.Temperatura e Tempo de Forno:

Assar o bolo a 180ºC é ideal para que cresça devidamente e cozinhe por igual. Fique atento ao tempo, pois fornos variam; um teste com um palito pode ajudar a verificar se o bolo está pronto. O palito deve sair limpo quando espetado no centro do bolo. Entretanto, é essencial não abrir o forno nos primeiros minutos de assado para evitar que o bolo abaixe.

8.Resfriamento e Desenformação:

Deixar o bolo amornar antes de desenformar é crucial para evitar que ele quebre. O bolo continuará a cozinhar um pouco com o calor residual, então esse tempo também ajuda a completar o cozimento por dentro. Além disso, a paciência neste passo garante a integridade do bolo.

9.Armazenamento:

Se por acaso sobrar bolo, armazene-o em um recipiente fechado para manter a umidade. O bolo de banana tende a ficar ainda mais gostoso no dia seguinte, pois os sabores têm tempo para se misturar. Por fim, essa dica assegura que você possa desfrutar do bolo por mais tempo, mantendo sua frescura e sabor.

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