Bolo de batata doce simples e fofo, super fácil e delicioso, perfeito para o lanche ou café

Que tal fazer esse delicioso bolo de batata doce simples e fofo, todos vão amar e pedir mais. Além disso, leva poucos ingredientes, confira.

Ingredientes do bolo de batata doce simples e fofo

• 3 ovos;
• duas xícaras (chá) de batata doce crua picada;
• uma xícara (chá) de açúcar;
• duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 200 ml de leite;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• uma colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em um liquidificador coloque os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, a manteiga e a batata doce.
2. Em seguida, bata tudo por cerca de uns 2 minutos ou até obter um creme bem homogêneo.
3. Logo após, transfira a mistura para uma tigela e depois adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e sem grumos.
4. Então, por ultimo coloque o fermento e misture até dissolver completamente na massa, depois transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
5. Por fim, leve para o forno pré-aquecido a 180°C por uns 35 minutos até dourar. Sirva em seguida.

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