Bolo de café com recheio, eu me surpreendi com o sabor desse bolo, veja agora

Gente, esse bolo de café com recheio, para servir de sobremesa é tudo de bom. Além disso, seu preparo é super fácil, vem ver.

Ingredientes do bolo de café com recheio

• 5 ovos;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• ⅓ xícara (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de café coado;
• ⅓ xícara (chá) de chocolate em pó;
• 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;

Recheio

• 1 clara em neve;
• 300g de chocolate ao leite derretido;
• 1 xícara (chá) de café coado;
• 2 colheres (sopa) de leite em pó;
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma batedeira acrescente os ovos e bata até que dobrem de volume.
2. Em seguida, adicione o açúcar, o leite, o café, o chocolate e a farinha, bata tudo até ficar uma massa lisa e homogênea.
3. Logo após, acrescente o fermento misture até dissolver, depois despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Então, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de uns 30 minutos ou até dourar.
5. Em seguida, no liquidificador coloque o chocolate, o café, o leite em pó e a gelatina dissolvida, bata por cerca de 1 minuto.
6. Logo após, em uma tigela com a clara em neve, acrescente a mistura do liquidificador e misture delicadamente de baixo para cima.
7. A seguir, cubra a tigela e leve para à geladeira por uns 30 minutos ou até ficar firme.
8. Por fim, desenforme o bolo e corte ele na horizontal, coloque uma das partes do bolo em um prato ou travessa que irá servir.
9. Então faça uma camada com metade do recheio e coloque a outra parte do bolo por cima, cobrindo com restante do recheio, decore a gosto. Sirva em seguida.

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