Bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate, faça hoje mesmo

Esse bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate é um verdadeiro espetáculo de sabor. A cobertura crocante dá um toque especial e irresistível ao bolo macio e saboroso. É a escolha perfeita para um lanche da tarde ou uma ocasião especial. Faça hoje mesmo e deixe todos pedindo mais!

Ingredientes para o bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate

• Três ovos;
• 3 cenouras médias;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• Duas xícaras (chá) de açúcar;
• Duas xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes para a Cobertura Crocante:

• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• Duas colheres (sopa) de manteiga;
• 1 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó;
• Meia xícara (chá) de leite.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, bata os ovos, cenouras, óleo e açúcar no liquidificador até obter uma mistura lisa.
2. Em seguida, despeje em uma tigela e adicione a farinha, o fermento e o sal.
3. Então misture até ficar homogêneo, despeje em uma forma untada e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos.

Modo de Preparo da Cobertura:

1. Primeiramente, misture açúcar, chocolate em pó, manteiga e leite em uma panela.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Por fim, espalhe sobre o bolo ainda quente.

Dicas:

• Não deixe a calda esfriar na panela, pois pode endurecer.
• Para um bolo ainda mais fofo, peneire a farinha e o fermento antes de adicioná-los à mistura.

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