O bolo de chocolate com cobertura é um clássico que nunca sai de moda, e quando acompanhado de uma cobertura de ganache, se torna irresistível. Esta receita é a escolha perfeita para quem busca um bolo saboroso, com aquela textura úmida e uma cobertura que derrete na boca, ideal para adoçar qualquer momento do dia.
Ingredientes do bolo de chocolate com cobertura
Para o bolo:
- Duas xícaras (chá) de açúcar;
- 3 ovos;
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
- ¼ de xícara (chá) de óleo;
- Meia xícara (chá) de chocolate em pó 50%;
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de leite;
- Uma colher (sopa) de fermento em pó;
- Sal a gosto.
Para a cobertura de ganache:
- 200g de chocolate meio amargo picado;
- ½ caixinha de creme de leite (100g).
Modo de Preparo
- Primeiramente, unte uma forma de furo central com manteiga e polvilhe com chocolate em pó. Reserve.
- Em segundo lugar, na tigela da batedeira (ou no liquidificador), coloque os ovos, o açúcar, a manteiga, o óleo e bata até formar uma pasta cremosa.
- Em seguida, adicione o chocolate em pó e uma pitada de sal, batendo em velocidade baixa. Gradualmente, aumente a velocidade e adicione o leite, continuando a bater até a mistura ficar homogênea.
- A seguir, incorpore a farinha de trigo, misturando bem para não formar grumos. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente.
- Então, despeje a massa na forma preparada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
- Enquanto isso para a cobertura, em uma panela, misture o creme de leite com o chocolate picado e aqueça em fogo baixo, mexendo até que o chocolate derreta e a mistura fique lisa.
- Por fim, depois de assado e amornado, desenforme o bolo e cubra com a ganache.
Informações Adicionais
- Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, pode retirar do forno.
- Você pode enriquecer a ganache com um pouco de essência de baunilha ou uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.
Este bolo de chocolate com cobertura é a receita perfeita para adoçar os encontros familiares, festas ou simplesmente para desfrutar de um bom pedaço de bolo com uma xícara de café ou chá. Prepare-se para os elogios!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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