Bolo de chocolate com cobertura, delícia garantida para sua tarde

O bolo de chocolate com cobertura é um clássico que nunca sai de moda, e quando acompanhado de uma cobertura de ganache, se torna irresistível. Esta receita é a escolha perfeita para quem busca um bolo saboroso, com aquela textura úmida e uma cobertura que derrete na boca, ideal para adoçar qualquer momento do dia.

Ingredientes do bolo de chocolate com cobertura

Para o bolo:

• Duas xícaras (chá) de açúcar;
• 3 ovos;
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;
• ¼ de xícara (chá) de óleo;
• Meia xícara (chá) de chocolate em pó 50%;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de leite;
• Uma colher (sopa) de fermento em pó;
• Sal a gosto.

Para a cobertura de ganache:

• 200g de chocolate meio amargo picado;
• ½ caixinha de creme de leite (100g).

Modo de Preparo

1. Primeiramente, unte uma forma de furo central com manteiga e polvilhe com chocolate em pó. Reserve.
2. Em segundo lugar, na tigela da batedeira (ou no liquidificador), coloque os ovos, o açúcar, a manteiga, o óleo e bata até formar uma pasta cremosa.
3. Em seguida, adicione o chocolate em pó e uma pitada de sal, batendo em velocidade baixa. Gradualmente, aumente a velocidade e adicione o leite, continuando a bater até a mistura ficar homogênea.
4. A seguir, incorpore a farinha de trigo, misturando bem para não formar grumos. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente.
5. Então, despeje a massa na forma preparada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
6. Enquanto isso para a cobertura, em uma panela, misture o creme de leite com o chocolate picado e aqueça em fogo baixo, mexendo até que o chocolate derreta e a mistura fique lisa.
7. Por fim, depois de assado e amornado, desenforme o bolo e cubra com a ganache.

Informações Adicionais

• Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, pode retirar do forno.
• Você pode enriquecer a ganache com um pouco de essência de baunilha ou uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.

Este bolo de chocolate com cobertura é a receita perfeita para adoçar os encontros familiares, festas ou simplesmente para desfrutar de um bom pedaço de bolo com uma xícara de café ou chá. Prepare-se para os elogios!

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