Bolo de coco gelado e fofinho, agora eu só faço assim, vem ver

Gente, esse bolo de coco gelado e fofinho para comer após o almoço é perfeito. Além disso, é muito fácil de fazer, veja.

Ingredientes do bolo de coco gelado e fofinho

• 2 xícara (chá) de açúcar;
• 2 ovos;
• 1½ xícara (chá) de leite;
• ½ xícara (chá) de manteiga;
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 50g coco ralado úmido;
• 1 colher (sopa) fermento em pó;
• 1 pitada sal;
• 5 colheres (sopa) de leite condensado;
• ½ caixinha de creme de leite;
• 1½ xícara (chá) de leite;
• 50 g coco em flocos úmido;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela adicione a farinha, o sal, e o fermento misture, reserve.
2. Logo após, no liquidificador, junte os ovos, o leite, a manteiga e o coco bata tudo até ficar uma mistura homogênea.
3. Em seguida, despeje sobre a farinha reservada e mexa sem parar até ficar homogêneo.
4. Logo depois, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°c por uns 40 minutos.
5. Enquanto isso, em uma tigela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e o coco em flocos, misture tudo.
6. Por fim, retire o bolo do forno e deixe amornar, faça vários furos nele e depois despeje a cobertura por cima, leve para a geladeira até a hora de servir.

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