Bolo de damasco com gelatina,, super simples e gostoso, que aprendi em uma padaria

Gente, esse bolo de damasco com gelatina é simplesmente maravilhoso, a massa fica leve, macia e deliciosa. Confira os ingredientes.

Ingredientes do bolo de damasco

• 3 ovos;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
• 1 copo de iogurte natural integral;
• 1 pacote de gelatina sabor maracujá;
• ½ xícara (chá) de água quente;
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• Uma colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;
• 1 xícara (chá) de damascos picados;
• Uma colher (sopa) de farinha de trigo;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em um liquidificador coloque a gelatina de maracujá e a água quente, bata por uns 2 minutos até dissolver bem.
2. Em seguida, acrescente os ovos, o açucar, o iogurte e a manteiga, volte a bater por mais 2 minutos.
3. Logo após, em uma tigela, despeje a mistura do liquidificador e acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo até ficar uma massa bem homogênea.
4. Logo depois, acrescente o sal e o fermento em pó, misture delicadamente apena para dissolve-lo na massa.
5. Em seguida, em uma tigela com um pouco de farinha de trigo junte os damasco, misture até ficarem polvilhado com a farinha, junte em seguida na massa.
6. Por fim, em uma forma untada com manteiga e forrada com papel manteiga, despeje a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Veja também

Massa de panqueca com espinafre super saborosa,
Biscoitos de fubá sequinho e delicioso, para beliscar durante o dia, veja
Bolo cremoso de leite de coco, esse bolo geladinho fica perfeito, veja
Pão com sobras de arroz, fazemos assim no sítio, veja abaixo
Então, Bolo de café sem açúcar, super saboroso e muito fácil de fazer, confira