Bolo de Fubá com Beijinho Cremoso: a alegria do lanche da tarde, confira

Este bolo de fubá com beijinho cremoso promete ser a estrela do seu lanche da tarde. Com sua massa fofinha e úmida e o contraste do beijinho que simplesmente derrete na boca, esta receita é o equilíbrio perfeito entre a tradição do bolo de fubá e a cremosidade do beijinho. Uma sobremesa caseira e reconfortante, perfeita para acompanhar uma xícara de café ou chá. Siga o passo a passo e prepare-se para um momento de pura delícia.

Ingredientes do bolo de fubá com beijinho cremoso

Para o bolo:

• 200ml de leite de coco;
• Duas xícaras (chá) de fubá;
• 3 ovos;
• 50g de coco ralado;
• Duas xícaras (chá) de açúcar;
• Um copo americano de água;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• Uma lata de milho verde;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• Uma pitada de sal.

Para o beijinho:

• Uma lata de leite condensado;
• Uma caixa de creme de leite;
• 100g de coco ralado.

Modo de Preparo

1. Primeiramente, no liquidificador, bata o milho verde escorrido com a água. Coe essa mistura para remover os sólidos, garantindo a leveza da massa.
2. Em seguida, volte a mistura coada para o liquidificador, adicionando os ovos, o leite de coco, a margarina, o açúcar, o fubá, o coco ralado e uma pitada de sal. Bata até que a massa esteja homogênea.
3. Logo após, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, assegurando que se distribua de maneira uniforme pela massa.
4. Então, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Enquanto o bolo assa, prepare o beijinho. Em uma panela, combine o leite condensado, o creme de leite e o coco ralado.
6. Logo depois, leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e desgrude do fundo da panela.
7. Por fim, quando o bolo estiver assado e desenformado, espalhe o beijinho ainda quente sobre o topo, criando uma camada generosa e cremosa.

Informações Adicionais:

• Para um bolo ainda mais úmido, você pode furar a superfície com um garfo antes de adicionar o beijinho, permitindo que ele penetre levemente na massa.
• A decoração pode variar conforme a preferência. Polvilhar coco ralado sobre o beijinho ou decorar com pedacinhos de frutas pode adicionar um toque especial à apresentação.
• Este bolo de fubá com beijinho cremoso é uma ótima pedida para festas juninas, encontros familiares ou simplesmente para tornar o café da tarde mais especial.

Experimente essa deliciosa combinação de sabores e texturas e faça do seu lanche da tarde um momento inesquecível.

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