Bolo de leite de coco, com massa leve e fofinha, fica uma delícia, veja

Gente, esse bolo de leite de coco é simplesmente maravilhoso, a massa fica super leve e saborosa. Além disso, seu preparo é muito fácil.

Ingredientes do bolo de leite de coco

• 3 gemas;
• 3 claras;
• 200ml de leite de coco;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 3 colheres (sopa) de margarina;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma vasilha da batedeira, bata as claras até ficar em neve, reserve.
2. Em seguida, em uma outra vasilha na batedeira, junte o açúcar e a manteiga, bata até que fique um creme fofo e claro.
3. Logo após, junte as gemas, o leite de coco e o leite misture até homogeneizar na mistura, depois acrescente a farinha aos poucos e mexa até ficar homogênea.
4. Logo depois, coloque o fermento e mexa até dissolver na massa, junte as claras em neve reservadas e misture de forma delicada.
5. Por fim, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, depois leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos. Sirva em seguida.

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