Bolo de mandioca sem farinha, é assim que fazemos na roça, veja como fazer

Esse bolo de mandioca sem farinha é tão gostoso, que vai virar rotina fazer esse delicioso bolo. Além disso, esse bolo leva uma calda caramelizada deliciosa, que dá um toque especial ao bolo. Confira agora os ingredientes e o modo de preparo e faça essa maravilha para o café da tarde.

Ingredientes do bolo de mandioca sem farinha

• 700 g de mandioca ralada;
• Uma lata de leite condensado;
• Uma xícara (chá) de leite de coco;
• 100g de coco ralado;
• Quatro ovos;
• Uma xícara e meia (chá) de açúcar;

Calda

• Uma xícara (chá) de açúcar;
• Meia xícara (chá) de água quente.

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma panela coloque o açúcar e leve para o fogo até derreter e obter um caramelo.
2. Em seguida, abaixe o fogo e acrescente a água quente, mexa até dissolver todo o açúcar e a calda engrossar, feito isso, desligue.
3. Logo após, despeje a calda em uma forma e espalhe bem até untar toda a forma, reserve.
4. Enquanto isso, num liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o leite de coco e o açúcar, bata até obter uma mistura homogênea.
5. Logo depois, despeje a mistura em uma vasilha e acrescente a mandioca ralada e o coco ralado, mexa até envolver na mistura.
6. Por fim, transfira a massa na forma caramelizada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de uns 40 minutos, sirva em seguida.

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