Se você está buscando por uma receita que une sabor, tradição e um toque de criatividade, o bolo de milho na palha é a escolha perfeita. Aprender essa receita numa padaria revela não apenas o valor dos ingredientes frescos e naturais, mas também o carinho no preparo de um bolo que remete às festas juninas e às tardes na fazenda. Ideal para o café da tarde ou como uma delícia a ser saboreada em qualquer hora do dia, este bolo é a combinação perfeita de milho, queijo, coco, e muito amor. Siga o passo a passo e prepare-se para um bolo que vai te conquistar na primeira mordida!
Ingredientes do bolo de milho na palha
- Seis espigas de milho com a palha;
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado;
- 200ml de leite;
- Uma colher (sopa) de margarina;
- Meia xícara (chá) de óleo;
- 200ml de leite de coco;
- Quatro ovos;
- Meia xícara (chá) de fubá;
- 100g de queijo parmesão ralado;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de Preparo
- Em primeiro lugar, comece pela retirada cuidadosa do milho das espigas. Guarde as palhas, pois elas serão usadas para forrar a forma, adicionando um charme rústico ao bolo.
- Logo depois, no liquidificador, adicione os ovos, o milho retirado das espigas, margarina, óleo, leite, fubá, leite de coco e açúcar. Bata tudo por cerca de 4 minutos até que a mistura fique homogênea.
- Logo após obter uma mistura lisa, junte o fermento ao liquidificador, misturando levemente apenas para incorporá-lo à massa.
- Em seguida, acrescente o queijo parmesão ralado à massa e mexa bem, garantindo que ele se distribua uniformemente.
- Então, unte uma forma com manteiga ou óleo e forre-a com as palhas do milho limpas, criando uma cama para o bolo.
- Por fim, despeje a massa sobre as palhas na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Logo depois, asse por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Informações Adicionais
- Serviço: Após assado, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente, conforme preferir.
- Variação: Experimente adicionar coco ralado ou pedaços de goiabada à massa para um sabor ainda mais especial.
- Conservação: O bolo pode ser conservado em temperatura ambiente, coberto, por até 2 dias, garantindo sua frescura e sabor.
Este Bolo de Milho Cremoso na Palha é a verdadeira definição de um doce caseiro que leva carinho e tradição a cada garfada. Experimente fazer em casa e leve um pedaço da roça para a sua mesa!
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