Esse bolo de prestígio com massa molhadinha de guaraná tem cheirinho de infância, fica super saboroso e delicioso. Além disso, muitas vovós já fez essa massa molhadinha de guaraná, não é mesmo!
Ingredientes do bolo de prestígio
Massa
- Duas xícaras de chá de farinha de trigo;
- 2 xícaras de chá de açúcar;
- 100 gramas de manteiga;
- 1 xícara de chá de chocolate 32%;
- 200 ml de leite;
- 3 ovos, gemas e claras separadas;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
- Xícaras usada na receita é 200 ml.
- 400 ml de guaraná.
Recheio
- Duas caixas de leite condensado;
- 1 vidro de leite de coco;
- 100 gramas de coco ralado;
- Uma caixa de creme de leite.
Cobertura
- 200 gramas de chocolate meio amargo;
- Uma caixa de creme de leite.
- Coco ralado para decorar a gosto.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma batedeira, bata as claras até que atingir ponto de neve, depois reserve.
Em seguida, na batedeira coloque as gemas, o açúcar e a manteiga, bata tudo por 3 minutos, então acrescente o chocolate em pó, bata por mais 1 minuto e desligue.
Logo após, coloque sobre o bowl da batedeira uma peneira e peneire a farinha e o fermento, misture então de forma delicada até a massa ficar lisinha.
Então, acrescente as claras e misture mais um pouco de forma delicada, para a massa não perder o ar.
Em seguida, coloque em uma forma untada de sua preferência e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
Enquanto isso, em uma panela coloque todos os ingredientes do recheio e misture, leve ao fogo médio mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela e ficar levemente grosso. Depois desligue o fogo e deixe esfriar.
Por fim, quando o bolo estiver assado e frio, faça o corte dele ao meio, umedeça o bolo com guaraná, coloque o recheio e espalhe.
Logo depois coloque a outra metade do bolo e umedeça com guaraná.
Em uma tigela coloque o chocolate meio amargo e derreta em banho maria, acrescente o creme de leite e misture até atingir ponto de ganache.
Então cubra o bolo com essa cobertura e finalize com coco ralado, leve a geladeira por pelo menos 5 horas e sirva em seguida.
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