Esse bolo fit de batata doce, é o bolo perfeito para servir no café da manhã. Além disso, é muito fácil de preparar, vem ver.
Ingredientes do bolo fit de batata doce
- 3 ovos;
- meia xícara (chá) de óleo;
- 100 ml de leite de coco;
- Uma colher (sopa) de vinagre de maça;
- 1 colher (chá) de canela em pó;
- ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo;
- Uma xícara (chá) de batata doce crua ralada;
- ½ xícara (chá) de farinha de arroz;
- Meia xícara (chá) de polvilho doce;
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos;
- Duas colheres (sopa) de semente de chia;
- 1 pitada de sal;
- Uma colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
- Primeiramente, em um liquidificador acrescente os ovos, o óleo, o leite de coco, o vinagre de maçã, o sal, a canela, o açúcar mascavo e a batata doce ralada.
- Em seguida, bata tudo por 5 minutos, depois adicione a farinha de arroz, o polvilho doce e a aveia em flocos, bata novamente até virar uma massa homogênea.
- Logo após, adicione as sementes de chia e o fermento, feito isso, misture com o auxílio de uma espátula.
- Por fim, despeja a massa uma forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos até dourar.
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Sobre o Autor
Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.