Nada melhor, do que um bolo fofinho de leite de coco para comer no café da tarde. Além disso, é bem fácil de preparar, vem ver.
Ingredientes do bolo fofinho de leite de coco
- 3 ovos;
- ½ xícara (chá) de margarina sem sal;
- 1½ xícara (chá) de açúcar;
- 200ml de leite de coco;
- ½ xícara (chá) de amido de milho;
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
- Uma lata de leite condensado;
- 1 garrafinha de leite de coco;
- 100g de coco ralado em flocos;
Modo de preparo
Primeiramente, na batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
Em seguida, adicione o leite de coco e bata novamente, junte o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó, então misture com uma colher.
Logo após, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos ou até dourar.
Por fim, em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco em flocos, regue o bolo ainda quente. Espere esfriar e sirva em seguida.
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